Hanımların Ramazan Telaşı

Yaklaşan ramazan nedeniyle ev hanımları yiyecek telaşına girdi.

Ev hanımları, ramazan ayında kolaylık olsun diye imece usulü yufka açmaya başladı.

Her yıl ramazan ayı öncesi bir araya gelerek yufka açtıklarını anlatan Kader Usta, imece usulüyle, birlik ve beraberlik içinde yufka açtıklarını söyledi.

Hazırlıkları belirli bir iş bölümü içerisinde yaptıklarını ifade eden Usta, "Hazırlıklar kapsamında mahallede kime yufka açacaksak onun evinde toplanıyoruz. Kimimiz hamur yoğuruyor, kimimiz yufka açıyor, kimimiz yufkaları sacda pişiriyor kimimiz de iş yapanlara yemek hazırlıyor. Bugün bütün marketlerde bizim yaptığımız yiyecekler hazır halde satılıyor ama biz yufka, turşu, salça, pekmez gibi birçok yiyeceğimizi kendimiz yapıyoruz" dedi.

Açılan yufkaları ateş başında çevirerek kurutma işini yapan kadınlar, “Yufka işinde en zor işi ateş başı. Onu da dönüşümlü yapıyoruz. Hele de bu sıcak da çok zor bir iş” dedi.

Ramazan hazırlıkları için bir araya gelen kadınlar günde ortalama 250 yufka açıyor.